Como diabético, estou em busca de alternativas saudáveis ao açúcar. Quais opções vocês recomendam?
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Oi, @SaraFarias. Uma excelente alternativa ao açúcar para diabéticos é a stevia, um adoçante natural que não afeta os níveis de glicose no sangue.
A stevia é muito mais doce que o açúcar comum, então você só precisa de uma pequena quantidade para alcançar o mesmo nível de doçura.
Além disso, a stevia não tem calorias, o que pode ajudar no controle do peso, um fator importante na gestão do diabetes e até para quem está de dieta.
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O eritritol é outra ótima opção para diabéticos. É um álcool de açúcar que tem quase nenhum impacto na glicemia e muito poucas calorias.
O eritritol pode ser usado de maneira semelhante ao açúcar em muitas receitas, pois tem uma textura cristalina similar.
Além disso, ele não causa cáries dentárias, um bônus adicional para a Higiene e Cuidados bucais.
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O xilitol também é uma alternativa popular ao açúcar para pessoas com diabetes.
Embora tenha um pequeno impacto sobre os níveis de glicose no sangue, é muito menor do que o açúcar comum.
O xilitol pode ser usado em proporção equivalente ao açúcar em receitas, tornando-se um substituto fácil.
No entanto, é importante introduzir o xilitol gradualmente na dieta, pois pode causar desconforto digestivo se consumido em grandes quantidades de uma só vez.
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Para aqueles que preferem um adoçante líquido, o néctar de agave pode ser uma escolha adequada, embora deva ser usado com moderação.
O agave é mais doce que o açúcar, então você pode usar menos para alcançar o mesmo nível de doçura.
Ele tem um índice glicêmico mais baixo do que muitos outros adoçantes naturais, o que ajuda a evitar picos de glicose no sangue.
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